Velikonoční sekaná Crispins

Pro 6 - 8 porcí

Potřebné suroviny:

• Směs na cizrnové placičky 250 g Crispins - Extrudo
• Vejce 1 kus
• Mléko 500 ml
• Trochu oleje na pečení placek

• Uzený bok 600 g
• Klobása 200 g
• Vejce 6 kusů
• Kukuřičná strouhanka 200 g Extrudo
• Smetana ke šlehání 120 ml
• Cibule 70 g
• Pórek 70 g
• Sádlo 40 g
• Česnek 30 g
• Kopřivy, petržel, pažitka
• Sůl, drcený kmín, majoránka

Pojďme si ukázat jak na to

Směs na cizrnové placičky intenzivně rozšlehejte v teplém mléce spolu s jedním vejcem. Vše nechte krátce odpočinout a poté z hmoty tvořte na rozehřáté pánvi potřené tukem libovolné placky a ty upečte z obou stran. Po ochladnutí nakrájejte placičky na stejnoměrné kostky. V pánvi na trošce sádla opečte dozlatova cibulku, pak přidejte drcený kmín, prolisovaný česnek, spařené a posekané kopřivy, drobně nakrájené bylinky a předem uvařený uzený bok a výrazně ochucenou klobásku. Nakonec i pokrájený porek a vše zalijte smetanou a nechte krátce povařit. Po zchladnutí přimíchejte rozšlehané vejce, sůl a nakonec do vzniklé směsi vmíchejte nakrájené cizrnové placky a větší část strouhanky. Vše následně přendejte do předem sádlem vymaštěné a strouhankou vysypané nádoby. Tuto speciální nádivku - sekanou pak pečte v troubě při 160 stupních cca 30 - 40 minut. 

Podávejte se salátem a jarně laděným úsměvem.